川味泡椒双色盖浇饭

Name: 川味泡椒双色盖浇饭
Ingredients: 70g精瘦肉; 0一小把（150g）韭苔又名韭菜花; 1大块仔姜又名嫩姜; 01个(130g)甜椒; 0一碗米饭; 4个泡椒; 0食用油; 0数粒花椒; 0适量盐; 2小勺生抽; 0适量鸡精; 2勺水淀粉; 1小勺干淀粉

7.1分

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一般泡椒味、川味

精瘦肉 70g、韭苔又名韭菜花一小把（150g）、仔姜又名嫩姜 1大块、甜椒 1个(130g)、米饭一碗、泡椒 4个、食用油、花椒数粒、盐适量、生抽 2小勺、鸡精适量、水淀粉 2勺、干淀粉 1小勺

步骤1.

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把一碗煮好的米饭盛在盘里备用。韭苔切小段，甜椒切丝备用

步骤2.

泡椒切小段

步骤3.

仔姜切细丝

步骤4.

肉切丝后，拌入一勺淀粉和2勺生抽，拌匀。

步骤5.

锅中倒油，油热后，放入泡椒和花椒爆香，然后放入肉丝，翻炒到肉丝变色，再放入子姜丝。炒1分多钟

步骤6.

放入甜椒和韭苔，再放盐。翻炒2分钟左右，准备好水淀粉，再放盐。翻炒2分钟左右，准备好水淀粉待锅中菜都熟的差不多，放鸡精，然后就倒入水淀粉，大火翻炒收汁，让菜上面挂汁

步骤7.

装盘。盖在米饭上即可

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