木耳小炒肉

6.9分

160人已做过

2小时以上一般

猪肉、木耳、葱、姜、花椒面、小粉、辣椒、菜籽油

步骤1.

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葱切断，辣椒切丝，姜切丝，放入碗中备用

步骤2.

木耳洗净，切小段，装入碗中备用

步骤3.

肉切片，放酱油、盐、小粉、菜籽油、花椒粉腌制10-15分钟

步骤4.

油烧热，（多放一点油，防止粘锅或者肉炒老），变色盛起，备用

步骤5.

余油放入木耳、辣椒、姜翻炒，直至炒出香味（油温过高木耳会飞溅，小心溅到）放入适量的盐（因为肉腌制过程中已经放过盐，所以只用放三种佐料的盐就OK了）

步骤6.

把炒过的肉放入和佐料一起翻炒，肉熟起锅，就可以了。

包含此做法的食谱

酱油辣椒花椒

窍门配方

木耳小炒肉

葱切断，辣椒切丝，姜切丝，放入碗中备用

木耳洗净，切小段，装入碗中备用

肉切片，放酱油、盐、小粉、菜籽油、花椒粉腌制10-15分钟

油烧热，（多放一点油，防止粘锅或者肉炒老），变色盛起，备用

余油放入木耳、辣椒、姜翻炒，直至炒出香味（油温过高木耳会飞溅，小心溅到）放入适量的盐（因为肉腌制过程中已经放过盐，所以只用放三种佐料的盐就OK了）

把炒过的肉放入和佐料一起翻炒，肉熟起锅，就可以了。