泡菜五花肉粽子

8.3分
780人已做过
2小时以上 一般 茶匙

配方

9种材料
糯米 350 克、五花肉 100克、泡菜 80 克、酱油 50 克、老抽 20 克、细砂糖 20 克、盐 1 茶匙、是拉差辣酱 10 克、细砂糖 5 克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉 (100 克)切片。
步骤2.
把细砂糖(20 克)，是拉差辣酱 (10 克)，五花肉 (100 克)放在一起腌制，再拌入泡菜(80 克)。
步骤3.
糯米 (350 个)洗净后，温水浸泡1小时以上
步骤4.
拌入酱油(50 克)，老抽 (20 克)，细砂糖 (20 克)，盐 (1 茶匙)，搅拌均匀。
步骤5.
准备粽叶(10 张)，洗净，用开水烫泡，使其变软。
步骤6.
粽叶圈起来，先放入一点糯米，再依次放入泡菜以及五花肉。
步骤7.
最后用糯米填上，8分满就可以。
步骤8.
把粽叶翻下来，把粽子包裹起来，绕上棉线。
步骤9.
冷水入锅，煮45分钟。
步骤10.
捞出来剥开粽叶就可以吃了！

窍门

五花肉一定要煎出油至金黄香脆；泡菜不用太多，以免太咸了。

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泡菜五花肉粽子
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泡菜五花肉粽子
五花肉 (100 克)切片。
把细砂糖(20 克)，是拉差辣酱 (10 克)，五花肉 (100 克)放在一起腌制，再拌入泡菜(80 克)。
糯米 (350 个)洗净后，温水浸泡1小时以上
拌入酱油(50 克)，老抽 (20 克)，细砂糖 (20 克)，盐 (1 茶匙)，搅拌均匀。
准备粽叶(10 张)，洗净，用开水烫泡，使其变软。
粽叶圈起来，先放入一点糯米，再依次放入泡菜以及五花肉。
最后用糯米填上，8分满就可以。
把粽叶翻下来，把粽子包裹起来，绕上棉线。
冷水入锅，煮45分钟。
捞出来剥开粽叶就可以吃了！