五花肉烧粽子

7.5分

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一般炒锅

五花肉 400克、粽子 3个、盐适量、老抽适量、生抽适量、香油适量、味精适量、花椒十粒、八角一枚、姜适量、蒜适量、冰糖适量

步骤1.

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五花肉洗净后切成2厘米大的方块。

步骤2.

粽子剥去外皮滚刀切成2厘米左右的小块。

步骤3.

炒锅上火，倒入食用油烧热，下粽子炸黄备用。

步骤4.

另起锅，放入五花肉煸炒出油。

步骤5.

五花肉煸出油后把油舀出来，倒入一大碗水煮沸，放入盐、生抽、老抽。

步骤6.

放入花椒、姜块、蒜粒、白糖中小火煮熟五花肉。

步骤7.

五花肉煮至收汁一半时，放入炸好的粽子同煮至收完汁。

步骤8.

调入少许味精翻炒均匀，淋入少许香油翻炒均匀即可出锅。

1、粽子放冰箱冷藏后容易成形不粘刀。

2、粽子必须油炸，不然粽子太粘会沾连在一起。

包含此做法的食谱

粽子五花肉熟五花肉白糖香油味精花椒

窍门配方

五花肉烧粽子

五花肉洗净后切成2厘米大的方块。

粽子剥去外皮滚刀切成2厘米左右的小块。

炒锅上火，倒入食用油烧热，下粽子炸黄备用。

另起锅，放入五花肉煸炒出油。

五花肉煸出油后把油舀出来，倒入一大碗水煮沸，放入盐、生抽、老抽。

放入花椒、姜块、蒜粒、白糖中小火煮熟五花肉。

五花肉煮至收汁一半时，放入炸好的粽子同煮至收完汁。

调入少许味精翻炒均匀，淋入少许香油翻炒均匀即可出锅。