西葫芦炒南瓜子

9.5分
398人已做过
2小时以上 难

配方

10种材料
西葫芦 一个、南瓜子 一把、蒜 一瓣、葱 一截、姜 适量、盐 适量、胡椒粉 少许、料酒 适量、白糖 少许、油 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
收拾干净的西葫芦切成自己喜欢的块块
步骤2.
扔加了盐的开水锅里稍微一咕嘟，一分钟以内那种，关火捞出来，备好去皮南瓜子
步骤3.
往统一好队形的葱姜蒜上撒些糖盐胡椒粉，根据瓜量和个人口味撒
步骤4.
锅烧热加油扔南瓜子，荤油香料油都可以
步骤5.
小火煎香煎变色了扔西葫芦
步骤6.
随便扒拉两下扔加料葱姜蒜，顺便把火调大些
步骤7.
咔咔扒拉匀，沿锅边淋圈料酒进去
步骤8.
火调到最大，满怀热情的开始抛大锅(不是)……就尽自己所能的想办法把锅里明显水分扒拉干
步骤9.
没啥问题了关火盛出来，发自内心的全方位欣赏下
步骤10.
不着急趁热解决，毕竟这大夏天的，凉吃也没啥影响甚至比热着吃起来更舒服
步骤11.
来，张嘴~
步骤12.
西葫芦清甜水嫩带蒜香，真的不寡淡！信我！
步骤13.
荤油煎过的南瓜子也很优秀，下粥开胃单纯吃着玩儿都没问题
步骤14.
走了哟，明天见~

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西葫芦炒南瓜子
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西葫芦炒南瓜子
收拾干净的西葫芦切成自己喜欢的块块
扔加了盐的开水锅里稍微一咕嘟，一分钟以内那种，关火捞出来，备好去皮南瓜子
往统一好队形的葱姜蒜上撒些糖盐胡椒粉，根据瓜量和个人口味撒
锅烧热加油扔南瓜子，荤油香料油都可以
小火煎香煎变色了扔西葫芦
随便扒拉两下扔加料葱姜蒜，顺便把火调大些
咔咔扒拉匀，沿锅边淋圈料酒进去
火调到最大，满怀热情的开始抛大锅(不是)……就尽自己所能的想办法把锅里明显水分扒拉干
没啥问题了关火盛出来，发自内心的全方位欣赏下
不着急趁热解决，毕竟这大夏天的，凉吃也没啥影响甚至比热着吃起来更舒服
来，张嘴~
西葫芦清甜水嫩带蒜香，真的不寡淡！信我！
荤油煎过的南瓜子也很优秀，下粥开胃单纯吃着玩儿都没问题
走了哟，明天见~