蚂蚁上树

7.4分
771人已做过
2小时以上 一般

配方

10种材料
猪肉末 50g、粉丝 1把、油 适量、盐 适量、葱 一小段、姜 一小块、蒜 两瓣、豆瓣酱 一勺、酱油 半勺、红椒 一根

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
一把粉丝，加开水泡软。
步骤2.
葱姜蒜切末，红椒切丁，五花肉切末。
步骤3.
热锅冷油，下葱姜蒜爆香。
步骤4.
来一勺豆瓣酱，再来点水，熬1分钟左右。
步骤5.
下入肉末，翻炒2-3分钟，至肉末炒熟。
步骤6.
再来点水，来点酱油调色，煮开。
步骤7.
下入粉丝，大火收汁。
步骤8.
盛出，盐的话，其实不用加了，豆瓣酱是很咸的。我吃的话，还会来点醋，哈哈，山西人么。

窍门

肉末的话也是肥瘦相间的好，光吃瘦的太柴了。建议粉丝提前泡一下。

包含此做法的食谱

葱姜蒜 豆瓣酱 五花肉 酱油 粉丝 红椒 肉末炒熟

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蚂蚁上树
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蚂蚁上树
一把粉丝，加开水泡软。
葱姜蒜切末，红椒切丁，五花肉切末。
热锅冷油，下葱姜蒜爆香。
来一勺豆瓣酱，再来点水，熬1分钟左右。
下入肉末，翻炒2-3分钟，至肉末炒熟。
再来点水，来点酱油调色，煮开。
下入粉丝，大火收汁。
盛出，盐的话，其实不用加了，豆瓣酱是很咸的。我吃的话，还会来点醋，哈哈，山西人么。