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藕的下饭做法
一般
砂锅
步骤1.
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大蒜剥皮洗净、生姜切片儿；
步骤2.
将洋葱、青红椒也切成略微比藕小一些的方型片儿；
步骤3.
把藕片放入盆儿中，用步骤5中的调料拌匀腌制10分钟
步骤4.
下入大蒜、生姜和洋葱、绵白糖翻炒出香味，且大蒜的颜色有点变黄；
步骤5.
放入腌好的藕片，不要放太多，尽量往锅中间放，不要让藕片沾到锅壁。加上锅盖儿，大火烧一分钟；
步骤6.
顺着锅盖儿的边缘转圈儿倒入料酒和香油。
步骤7.
大约3-5分钟后关火。上桌焖2分钟。开盖儿，将菜拌匀即可。
