当归党参牛尾汤

7.0分
115人已做过
一般 炖锅

配方

9种材料
牛尾 350克、山药 一小段、胡萝卜 一小段、党参 两三根、当归 两片、大枣 两三颗、枸杞 少许、姜 几片、大葱 两三段

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛尾味重，买回来先用冷水泡上一个小时去血水。我换了两三次水，还用姜片一起泡着。
步骤2.
锅中加入姜片、大葱少量酒，烧开加入牛尾汆水。
步骤3.
把当归、党参、大枣（去核）、枸杞洗净装进茶包（这样炖好汤以后可以直接捞出来，不用担心有渣滓）
步骤4.
烧好开水，倒入慢炖锅，加入大葱、姜片和以上茶包，把汆好水的牛尾也放进去。开炖！（慢炖锅的大火其实也不大的，其实爱炖多久炖多久，越久越出味道。）
步骤5.
切胡萝卜丁和山药丁。在吃饭前一小时左右放进锅一起炖。放的时候可以顺便去一些浮油浮沫。
步骤6.
出锅前把茶包捞出来，然后加盐，喝汤！

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当归党参牛尾汤
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当归党参牛尾汤
牛尾味重，买回来先用冷水泡上一个小时去血水。我换了两三次水，还用姜片一起泡着。
锅中加入姜片、大葱少量酒，烧开加入牛尾汆水。
把当归、党参、大枣（去核）、枸杞洗净装进茶包（这样炖好汤以后可以直接捞出来，不用担心有渣滓）
烧好开水，倒入慢炖锅，加入大葱、姜片和以上茶包，把汆好水的牛尾也放进去。开炖！（慢炖锅的大火其实也不大的，其实爱炖多久炖多久，越久越出味道。）
切胡萝卜丁和山药丁。在吃饭前一小时左右放进锅一起炖。放的时候可以顺便去一些浮油浮沫。
出锅前把茶包捞出来，然后加盐，喝汤！