7.5分
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能干掉三碗饭的快手菜――剁椒鱼头
2小时以上
一般
步骤1.
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将鱼头清洗干净两面都抹上盐，胡椒粉，少许料酒腌制30分钟左右，（盐不要放太多，因为剁椒是咸的，鱼头买的时候可以叫卖鱼师傅处理好，回来自己洗干净就可以了。）
步骤2.
把葱姜蒜洗净切好，摆放在盘子的底部。
步骤3.
然后放上腌好的鱼头，鱼头上面放上剁椒。
步骤4.
锅内放适量水烧开，把准备好的鱼头放进去蒸15分钟左右，一定要用大火！！！如果鱼头很大的话请适当调整好时间。
步骤5.
鱼头蒸好后出锅倒掉上面的腥水和盘子里的葱姜蒜，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。
步骤6.
最后淋上热油即可。
步骤7.
流口水了吗
步骤8.
好吃极了
