水果塔

8.3分

121人已做过

难裱花袋、牙签、擀面杖、筷子烤箱

薄力粉 30g、果冻 1个、水果塔饼底、奶油无盐黄油 30g、鸡蛋之前用剩下的半个+1个蛋黄、砂糖 20g、杏仁馅、杏仁粉 30g、卡仕达酱、牛奶 200cc、炼乳 10g、装饰、水果、水 2茶匙

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

黄油室温软化后与砂糖搅合，分次加入鸡蛋液混合

步骤2.

加入过筛后的面粉，用推、捏的方式揉紧面团，扔冰箱15分钟

步骤3.

用擀面杖将面团推到0.5cm厚，将面皮覆盖在派盘上再用擀面杖压一下磨具的边，饼底就能完美的扣好了

步骤4.

烤之前用叉子在面皮上均匀的扎孔，叉子找不到就用牙签-v-，预热烤箱180℃，中层烤20分钟

步骤5.

杏仁酱：所有的材料按步骤加入并混合就可以了。顺序是奶油+砂糖+鸡蛋+杏仁粉

步骤6.

把酱抹在饼底上再放进烤箱180℃烤10分钟（那两个小洞是用筷子试探留下的）

步骤7.

卡仕达酱：鸡蛋和砂糖混合用打蛋器打到蓬松（黄色变成白色）冲入煮沸的牛奶

步骤8.

重新用小火加热加入薄力粉和炼乳，不断搅拌，直到变成浓稠的样子

步骤9.

变成这样等冷却了才能用

步骤10.

最后将卡仕达酱放进裱花袋里，模仿蚊香一样的纹路挤到饼地上就可以了

步骤11.

果冻+水放进微波炉用“解冻”转20秒。刷在水果表面。就是简单的保湿镜面果胶

包含此做法的食谱

打蛋器简单烤箱烤砂糖黄油炼乳

窍门配方

水果塔

黄油室温软化后与砂糖搅合，分次加入鸡蛋液混合

加入过筛后的面粉，用推、捏的方式揉紧面团，扔冰箱15分钟

用擀面杖将面团推到0.5cm厚，将面皮覆盖在派盘上再用擀面杖压一下磨具的边，饼底就能完美的扣好了

烤之前用叉子在面皮上均匀的扎孔，叉子找不到就用牙签-v-，预热烤箱180℃，中层烤20分钟

杏仁酱：所有的材料按步骤加入并混合就可以了。顺序是奶油+砂糖+鸡蛋+杏仁粉

把酱抹在饼底上再放进烤箱180℃烤10分钟（那两个小洞是用筷子试探留下的）

卡仕达酱：鸡蛋和砂糖混合用打蛋器打到蓬松（黄色变成白色）冲入煮沸的牛奶

重新用小火加热加入薄力粉和炼乳，不断搅拌，直到变成浓稠的样子

变成这样等冷却了才能用

果冻+水放进微波炉用“解冻”转20秒。刷在水果表面。就是简单的保湿镜面果胶