芦蒿炒香干

6.5分
66人已做过
一般 炒锅

配方

9种材料
芦蒿 300克、香干 4小块、咸肉 1小块、朝天椒 2个、生姜 2片、大蒜 2瓣、绍酒 1大勺、白砂糖1 小勺、盐 少许

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
芦蒿去叶、掐老梗，洗净切成寸段。
步骤2.
咸肉切细条，朝天椒、姜、蒜切末；香干切成细条。
步骤3.
大火加热炒锅，锅热后注入油加热至6成热，放入蒜末、姜末、朝天椒炒香；接着放入咸肉翻炒至肥肉部分微微透明，烹入绍兴黄酒，然后加点水焖一下，使咸肉回软。
步骤4.
之后先下入香干翻炒，再倒入芦蒿，大火翻炒至芦蒿变色时，加入糖和少许盐调味，炒匀即可起锅。
步骤5.
盛盘，上桌~~

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菜谱网 芦蒿炒香干怎么做好吃

芦蒿炒香干
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芦蒿炒香干
芦蒿去叶、掐老梗，洗净切成寸段。
咸肉切细条，朝天椒、姜、蒜切末；香干切成细条。
大火加热炒锅，锅热后注入油加热至6成热，放入蒜末、姜末、朝天椒炒香；接着放入咸肉翻炒至肥肉部分微微透明，烹入绍兴黄酒，然后加点水焖一下，使咸肉回软。
之后先下入香干翻炒，再倒入芦蒿，大火翻炒至芦蒿变色时，加入糖和少许盐调味，炒匀即可起锅。
盛盘，上桌~~