平底锅版松饼

6.8分
109人已做过
一般 平底锅、筛子 打蛋器

配方

10种材料
面粉 220g、鸡蛋 3-5个、牛奶 150ml、砂糖 6勺、盐 1小勺、泡打粉 2小勺、朗姆酒 少许、香蕉 1根、草莓 10颗、蜂蜜 自己看着加

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把鸡蛋打入大碗里然后加一大勺的砂糖，再加入牛奶然后打发！！！砂糖要慢慢的分批加入到蛋液里！！！再申明电！动！打！蛋！器！真的很重要！！！我手动打发蛋液手已经要残废了废了！！！！！
步骤2.
大概打到这样！！如图所示，颜色变淡，泡沫变的细密，像以前抹头发的摩丝那种质感打蛋器捞起来会粘连几秒钟落下的样子就差不多可以了！！！！！不要到沙拉酱那种质感！！！
步骤3.
接下来加入面粉！！！很多达人介绍的都是用低筋面粉，我找遍菜市场和超市没有找到低筋面粉！！！！欲哭无泪！！！我就选用了中粮的尚品雪花粉（不是打广告）！！！包装小用起来方便而且中粮的品牌还不错！！！！！
步骤4.
找一个小碗装小半碗面粉2小勺泡打粉加1小勺的盐，我没有过筛直接搅拌的！！！因为我家没有筛子这个选项！！！不管了！！！看着那个雪花粉挺细的就不管了！！！！
步骤5.
把搅拌均匀的这些粉加到打发好的蛋液里面！！！接着用打蛋器打均匀！！！不要有太大的气泡就可以了！！！！不用太稠也不用太稀！！！你们自己感受一下！搅拌好了放旁边！先不用管它了！
步骤6.
把香蕉去皮切成段装在碗里捣碎！！！加一点朗姆酒！！跟下厨房的前辈学的！！！把香蕉泥加到面粉蛋糊里搅拌均匀！！！如果有点稀的话再加一点面粉搅拌！！！搅拌到这样如图就可以了。
步骤7.
平底锅热完之后把火扭到最小火的那里，开小火，用勺子挖蛋糊去煎松饼就可以了！！！！家里喝汤的那种勺一勺就是一个松饼的量！
步骤8.
小火慢慢烧，烧到上面那层开始冒泡泡，用锅铲铲铲看，可以动的话就翻面看一下颜色变这样的话就表示一面已经弄好了，如图。然后再小火慢慢煎另一面就可以了。
步骤9.
at last ！！！切草莓装盘~~~然后淋蜂蜜or巧克力酱or各种口味的酱

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平底锅版松饼
把鸡蛋打入大碗里然后加一大勺的砂糖，再加入牛奶然后打发！！！砂糖要慢慢的分批加入到蛋液里！！！再申明电！动！打！蛋！器！真的很重要！！！我手动打发蛋液手已经要残废了废了！！！！！
大概打到这样！！如图所示，颜色变淡，泡沫变的细密，像以前抹头发的摩丝那种质感打蛋器捞起来会粘连几秒钟落下的样子就差不多可以了！！！！！不要到沙拉酱那种质感！！！
把香蕉去皮切成段装在碗里捣碎！！！加一点朗姆酒！！跟下厨房的前辈学的！！！把香蕉泥加到面粉蛋糊里搅拌均匀！！！如果有点稀的话再加一点面粉搅拌！！！搅拌到这样如图就可以了。
平底锅热完之后把火扭到最小火的那里，开小火，用勺子挖蛋糊去煎松饼就可以了！！！！家里喝汤的那种勺一勺就是一个松饼的量！
小火慢慢烧，烧到上面那层开始冒泡泡，用锅铲铲铲看，可以动的话就翻面看一下颜色变这样的话就表示一面已经弄好了，如图。然后再小火慢慢煎另一面就可以了。
at last ！！！切草莓装盘~~~然后淋蜂蜜or巧克力酱or各种口味的酱