8.5分
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共13图
自制橙子酱
难
不粘锅
料理机
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
挑选不打蜡的橙子，表面不是特别光滑明亮
步骤2.
用盐粒搓洗干净，在盐水中浸泡十分钟
步骤3.
轻轻将橙皮擦丝
步骤4.
挑除白瓤部分多的橙皮，避免苦涩
步骤5.
将橙子头尾尽量多切去一些
步骤6.
横着中间切一刀，再切半
步骤7.
将果肉掰下来，剔除白色经络
步骤8.
果肉和橙皮放入搅拌机，不需加水
步骤9.
用料理机打碎（也可以不打碎，熬成大果粒）倒入不粘锅中
步骤10.
开口不沾锅煮开，大火熬，加入白糖
步骤11.
撇除浮沫，不断搅拌，挤入半个柠檬汁。熬到最后，即使搅拌，也会不断往外溅果酱，这时盖上锅盖，过几分钟打开搅一下盖上继续熬煮。
步骤12.
直到果酱熬至浓稠，再挤入一些柠檬汁。趁热装入无水无油的瓶子中，放凉，冷藏或冷冻保存
