金针菇豆腐煲

6.3分
407人已做过
10分钟以内 一般 砂锅、筷子

配方

8种材料
金针菇 一份、日本豆腐 3-个、淀粉 适量、耗油 两勺、生抽老抽 适量、糖 适量、大葱 半根、生姜 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把上面这种豆腐的对半切，然后让嫩嫩的豆腐滑出来，切段，不要太薄也不要太厚
步骤2.
裹上淀粉，热油锅，炸至双面金黄，捞出
步骤3.
倒油，爆炒大葱和生姜。倒入金针菇，炒软，盛出备用。
步骤4.
两勺耗油，一勺生抽，一勺老抽，半勺糖。（我用的是平时吃饭的不锈钢勺子，碗是饭碗）搅拌均匀，加半碗水。忘记拍照片了
步骤5.
拿出一个砂锅（没有可以用别的锅代替）把炒好的金针菇放进去，再把炸好的豆腐盖在上面。将上面调的酱汁，均匀的浇在上面。小火闷5-10分钟（中间开盖用筷子轻轻地搅拌，使酱汁均匀吸收）。
步骤6.
最后出锅～

窍门

我也是看别人菜谱做的。第一次做了超级好吃！！！特别下饭！！！吃的停不下来。这是第二次做～

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金针菇豆腐煲
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金针菇豆腐煲
把上面这种豆腐的对半切，然后让嫩嫩的豆腐滑出来，切段，不要太薄也不要太厚
裹上淀粉，热油锅，炸至双面金黄，捞出
倒油，爆炒大葱和生姜。倒入金针菇，炒软，盛出备用。
拿出一个砂锅（没有可以用别的锅代替）把炒好的金针菇放进去，再把炸好的豆腐盖在上面。将上面调的酱汁，均匀的浇在上面。小火闷5-10分钟（中间开盖用筷子轻轻地搅拌，使酱汁均匀吸收）。
最后出锅～