天天菜谱
共8图
蕾丝鸡蛋卷
7.1分
493人已做过
2小时以上
一般
其它
不粘锅、裱花袋
配方
5种材料
鸡蛋
52g、
面粉
35g、
牛奶
15g、果蔬粉 、糖
做法
7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
1、首先我们把所需要的原料准备好,糖的用量可以根据个人的口味来放,即使不放也很好吃。
步骤2.
2、我们把鸡蛋、牛奶、面粉全部混合好,用蛋抽搅拌成均匀的面糊。此时可以混合果蔬粉做出各种口味的。
步骤3.
3、接下来,我们需要把搅拌好的面糊装入到裱花袋中,再用剪子剪开一个小口,越小越好。我还做了其它口味。
步骤4.
4、紧接着,我们把不粘锅放在火上预热,然后把面糊以不规则画圈的方式挤在上面。
步骤5.
5、待表面的面糊凝固后,迅速将其卷起来。再把剩余的面糊全部做完即可。
步骤6.
6、做好后放置冷却,即可食用,酥脆可口,非常好吃。
步骤7.
成品图
窍门
1、我用的是果蔬粉,很天然的那种,如果没有可以不用原味的也很好吃。2、我没有放糖,喜欢吃甜的可以适量放一点哈。3、裱花袋的口子不要剪得太大,否则会影响蕾丝蛋卷的效果。4、全程用小火加热,不要大火,避免上色过深。5、如果要换成其它的口味可以适量增加果蔬粉,每增加一克果蔬粉,请减少一克面粉。
包含此做法的食谱
不粘锅
鸡蛋
牛奶
个人
果蔬粉
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窍门配方
蕾丝鸡蛋卷
1、首先我们把所需要的原料准备好,糖的用量可以根据个人的口味来放,即使不放也很好吃。
2、我们把鸡蛋、牛奶、面粉全部混合好,用蛋抽搅拌成均匀的面糊。此时可以混合果蔬粉做出各种口味的。
3、接下来,我们需要把搅拌好的面糊装入到裱花袋中,再用剪子剪开一个小口,越小越好。我还做了其它口味。
4、紧接着,我们把不粘锅放在火上预热,然后把面糊以不规则画圈的方式挤在上面。
5、待表面的面糊凝固后,迅速将其卷起来。再把剩余的面糊全部做完即可。
6、做好后放置冷却,即可食用,酥脆可口,非常好吃。
成品图