玫瑰水煎包

8.1分
103人已做过
难 煎锅

配方

6种材料
面粉 250g、酵母粉 3g、糖 1小勺、水 120g、植物油 1小勺、肉馅 按个人口味调制

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
发面：把面粉，水，糖，酵母粉，植物油混匀揉成光滑面团，放在温暖地方发至两倍大小。
步骤2.
发好的面团取出继续揉，揉到恢复原来面团的大小。接下来就可以擀成剂子做包子了。
步骤3.
像做一般小包子一样擀成一个圆形的包子皮，周边划十字刀，但中心不要切断。
步骤4.
把调制好的肉馅取一团放在包子皮的中心。
步骤5.
用四分之一的包子皮把肉馅包裹住。
步骤6.
用对角的另外四分之一皮继续包全肉馅。
步骤7.
把剩下两块面皮也依次相对裹起来，两块面皮结合的地方捏紧。
步骤8.
煎锅刷一层油，加热。
步骤9.
放入包好的包子，略微煎一下，煎到底部焦黄。
步骤10.
锅内加入冷水，加至包子1/3高处即可，盖上盖子。
步骤11.
等锅内的水差不多挥发完毕，锅底出现网状面粉凝结时，关火。水煎包即完成。

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包子 植物油 酵母粉 肉馅 温暖

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玫瑰水煎包
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玫瑰水煎包
发面：把面粉，水，糖，酵母粉，植物油混匀揉成光滑面团，放在温暖地方发至两倍大小。
像做一般小包子一样擀成一个圆形的包子皮，周边划十字刀，但中心不要切断。
把调制好的肉馅取一团放在包子皮的中心。
用四分之一的包子皮把肉馅包裹住。
用对角的另外四分之一皮继续包全肉馅。
把剩下两块面皮也依次相对裹起来，两块面皮结合的地方捏紧。
煎锅刷一层油，加热。
放入包好的包子，略微煎一下，煎到底部焦黄。
锅内加入冷水，加至包子1/3高处即可，盖上盖子。
等锅内的水差不多挥发完毕，锅底出现网状面粉凝结时，关火。水煎包即完成。