鸡蛋灌饼

6.6分
81人已做过
一般

配方

5种材料
面粉 、鸡蛋 、油 、盐 、温水

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
取适量面粉放入容器中，加热水边加边搅拌，面团活的软一点比较好吃，静止面团10分钟左右。
步骤2.
将面团擀成牛舌状，将牛舌状的小饼卷成小卷。
步骤3.
将小卷竖起压成小饼状，并擀成薄饼。
步骤4.
鸡蛋打成蛋液，加适量盐搅拌均匀。
步骤5.
锅中热油，将薄饼放入锅中；大火煎饼，这时饼会自然鼓起气泡，趁机把泡捅破。
步骤6.
将调试好的鸡蛋液倒入其中，煎至金黄色即可。

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鸡蛋灌饼
取适量面粉放入容器中，加热水边加边搅拌，面团活的软一点比较好吃，静止面团10分钟左右。
将面团擀成牛舌状，将牛舌状的小饼卷成小卷。
将小卷竖起压成小饼状，并擀成薄饼。
鸡蛋打成蛋液，加适量盐搅拌均匀。
锅中热油，将薄饼放入锅中；大火煎饼，这时饼会自然鼓起气泡，趁机把泡捅破。
将调试好的鸡蛋液倒入其中，煎至金黄色即可。