6.7分
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共7图
彩虹慕斯
一般
牙签、擀面杖、保鲜袋
烤箱
步骤1.
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先来张全家福
步骤2.
制作饼干底。饼干放入装入保鲜袋用擀面杖碾压碎，越碎越好；
步骤3.
黄油隔水加热溶化成液态，把融化成液态的黄油倒入消化饼干碎末里，用勺子拌匀；
步骤4.
将拌好的饼干面糊均匀铺在一个6寸圆模的底部，用勺子背压平。放入冰箱冷藏至定型备用
步骤5.
奶油芝士室温软化，用打蛋器打至蓬松，备用。吉利丁片（提前用冷水泡软）沥水并隔水加热至液体。
步骤6.
淡奶油与细砂糖倒入大碗，用打蛋器打发至出现纹路的程度
步骤7.
吉利丁液倒入椰奶中，与打发的芝士混合搅拌均匀，再与淡奶油搅匀。即成慕斯馅
步骤8.
慕斯馅分成5-6份，分别滴入1-2滴食用色素。混合均匀。最外面那份慕斯馅用量最多。不然会向我做的一样，被压在了下面。= =
步骤9.
拿出冷藏好的饼干底，倒入第一个颜色从第二次颜色开始，就要注意啦~每次倒的时候，都要对准模具中心部位，这样扩散开来的颜色才会比较均匀并且切面的时候才会好看。
步骤10.
倒完慕斯馅后不要轻震排泡了。如果表面有气泡，可以用牙签的扎破。
放入冰箱冷藏4-6个小时即可~
