6.9分
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共7图
火腿蛋松脆饼
一般
茶匙
料理机
步骤1.
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荷兰酱的制作：将蛋黄、柠檬汁和一茶匙水放入食物料理机中。
步骤2.
搅打一分钟。
步骤3.
在料理机低速运转的时候，逐渐加入液态黄油。一定要一点点的加入。这时荷兰酱会逐渐变稠。在盛出酱汁之前，用勺子刮一刮站在食物料理机壁上的酱汁，再最后打一下
步骤4.
将荷兰酱盛出，加少许盐和白胡椒调味
步骤5.
这是成品的荷兰酱
步骤6.
水煮蛋：将锅中放入两升水，加入白葡萄酒醋，在水大开之前打入鸡蛋，煮2-3分钟。或者想要形状好看，可以搅拌锅中的水形成旋涡状，再打入鸡蛋；鸡蛋可以先打入碗中，再滑入锅中。
之后将水煮蛋，松脆饼和煎好的培根装盘，淋上荷兰酱即可。
