8.9分
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牛肉胡萝卜包
2小时以上
难
擀面杖
步骤1.
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先将一勺酵母用温水化开
步骤2.
将面粉倒入盆中慢慢将酵母水加进盆中，除了酵母水我还加了一碗温水，一共是两碗水和这些面粉刚好，将面粉使劲揉，多肉点时间包子吃起来更有口感，揉面要尊从三光(面光、手光、盆光)，揉好后加盖子发酵至两倍大
步骤3.
发面的时候可以先调馅，将胡萝卜擦成丝
步骤4.
肉用搅肉机打成泥
步骤5.
面发成这样就说明发好了，把面拿出来再排排气
步骤6.
在肉馅里加入料酒，生抽，老抽，盐，油，蚝油，最后放入葱花，胡萝卜使劲搅搅到肉馅上劲
步骤7.
有点糊状就说明肉上劲了，这样蒸出来的包子更好吃
步骤8.
将面团切成小记子，用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮
步骤9.
从一面开始逆时针捏
步骤10.
捏的口要紧不然蒸熟了口都开了
步骤11.
捏好后放锅里盖上盖醒十五分钟
步骤12.
上锅蒸，水开后25分钟，时间到了再闷五分钟就可以了
做包子最重要是发面
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