红烧肉肉

7.3分
106人已做过
一般 炒锅

配方

10种材料
五花肉 大概有六七两吧、葱 几根、姜 几片、香叶 两片、八角 两个、桂皮 一片、油 少许、盐 少许、糖最好用冰糖 多点吧、老抽 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
切肉，方块最好
步骤2.
肉焯一下水。焯时加点料酒。
步骤3.
炒锅倒油，冷油放糖，把糖炒化。
步骤4.
倒入焯过水的肉块和葱姜大料翻炒，让肉均匀地粘上糖色。
步骤5.
看肉上的糖色差不多了，如果觉得糖色淡就加点老抽，加开水炖着去吧。
步骤6.
炖到肉软烂，大火收汁，就OK啦。
步骤7.
成了
步骤8.
不好，出现敌情，有人偷吃～～～

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红烧肉肉
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红烧肉肉
切肉，方块最好
肉焯一下水。焯时加点料酒。
炒锅倒油，冷油放糖，把糖炒化。
倒入焯过水的肉块和葱姜大料翻炒，让肉均匀地粘上糖色。
看肉上的糖色差不多了，如果觉得糖色淡就加点老抽，加开水炖着去吧。
炖到肉软烂，大火收汁，就OK啦。
成了
不好，出现敌情，有人偷吃～～～