补血补气的红糖红枣蛋糕

8.7分
62人已做过
2小时以上 难 烤箱

配方

7种材料
干红枣 130克、低筋粉 200克、玉米油 120克、红糖 70克、鸡蛋 6个、香草精 2滴、白芝麻 10克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红枣清洗干净，加入开水中煮5分钟，煮好后捞出冷却，去掉枣核。
步骤2.
加入料理机中打成泥，不用特别细腻。
步骤3.
全蛋放入盆中。
步骤4.
加入红糖和香草精。
步骤5.
隔水加热至50度，不停搅拌。
步骤6.
勇电动打蛋器高速打发至刚出现纹路，转低速整理气泡，打到画个“8”字纹路不消失即可。加入红枣泥低速搅打均匀。
步骤7.
低筋粉过筛后分3次加入到全蛋糊中翻拌均匀，然后再分3次加入玉米油拌匀。
步骤8.
模具提前铺好油纸，将面糊倒入模具中，轻震两下，震出气泡。
步骤9.
表面撒上适量的白芝麻。
步骤10.
烤箱预热170度中层上下火烤40分钟
步骤11.
取出稍晾晾后就可以切块品尝了。
步骤12.
浓浓的枣香味……

窍门

由于每款烤箱脾气不同，所以根据实际情况而调整温度和时间。

包含此做法的食谱

打蛋器 红枣 玉米 芝麻 烤箱烤 香草精 电动打蛋器

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补血补气的红糖红枣蛋糕
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补血补气的红糖红枣蛋糕
红枣清洗干净，加入开水中煮5分钟，煮好后捞出冷却，去掉枣核。
加入料理机中打成泥，不用特别细腻。
全蛋放入盆中。
加入红糖和香草精。
隔水加热至50度，不停搅拌。
勇电动打蛋器高速打发至刚出现纹路，转低速整理气泡，打到画个“8”字纹路不消失即可。加入红枣泥低速搅打均匀。
低筋粉过筛后分3次加入到全蛋糊中翻拌均匀，然后再分3次加入玉米油拌匀。
模具提前铺好油纸，将面糊倒入模具中，轻震两下，震出气泡。
表面撒上适量的白芝麻。
烤箱预热170度中层上下火烤40分钟
取出稍晾晾后就可以切块品尝了。
浓浓的枣香味……