7.5分
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孜然柠檬烤鱼
2小时以上
难
孜然味
烤箱
鲈鱼一条一斤左右 500g、孜然粉 适量、盐 适量、柠檬青柠 一个、花椒粉 适量、料酒 适量、老姜 适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把鱼处理干净，劈开成两半（我用的鲈鱼，刺较少，肉嫩，腥味少。你可以换成自己喜欢的其他鱼）
步骤2.
鱼身上摸料酒、生姜、少许蒜
步骤3.
青柠榨汁，抹匀在鱼身上
步骤4.
也可以青柠切片，抹在鱼身上
步骤5.
室温静置1小时以上
步骤6.
烤箱预热上下火220度（我的烤箱开了热风循环功能）
步骤7.
鱼身上刷油（我用的玉米油，用没有味道的油都可以）
步骤8.
均匀的抹盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉（两面都要抹哦）
步骤9.
烤箱上下火220度，烤25分钟（时间你要根据自己的烤箱调整。多观察不要烤糊了）
步骤10.
出炉摆盘。肉很细嫩，皮焦香，如果孩子不太能吃辣就不吃鱼皮，鱼肉不辣又很入味。
步骤11.
趁热吃，棒棒哒！
1.烤的时候用烤架，这样油可以滴下来，不会太油腻2.放在烤架上时把鱼皮那一面朝上。这样不会粘在烤架上，我照片里的放反了
