芥末油拌金针菇

7.1分
365人已做过
2小时以上 一般 芥末味

配方

10种材料
金针菇 150克、黄瓜 一根、大葱 一段、大蒜 一瓣、生抽 10毫升、香油 3毫升、芥末油 3毫升、醋 10毫升、糖 2克、味精 2克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好新鲜的金针菇，黄瓜。
步骤2.
金针菇去根，撕开洗净。
步骤3.
入开水锅中焯水一分钟左右，捞出来过凉控水。
步骤4.
黄瓜，大葱切丝，码在盘底。
步骤5.
金针菇摆在中间。
步骤6.
取小碗一个，入蒜末，生抽，醋，味精，糖，芥末油，香油搅拌均匀。
步骤7.
兑好的汁浇在菜上面，搅拌均匀即可。

窍门

金针菇的老根要去干净。焯水时间不要太长，影响口感。芥末油的量根据个人口味调整。

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芥末油拌金针菇
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芥末油拌金针菇
准备好新鲜的金针菇，黄瓜。
金针菇去根，撕开洗净。
入开水锅中焯水一分钟左右，捞出来过凉控水。
黄瓜，大葱切丝，码在盘底。
金针菇摆在中间。
取小碗一个，入蒜末，生抽，醋，味精，糖，芥末油，香油搅拌均匀。
兑好的汁浇在菜上面，搅拌均匀即可。