西红柿鸡蛋饼

7.0分
921人已做过
2小时以上 一般 筷子

配方

6种材料
土鸡蛋 2个、西红柿 1个、面粉 适量、香葱 1棵、盐 适量、橄榄油 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
首先，把新鲜的西红柿用开水烫一下，这样容易去皮。然后西红柿切成肉沫形状。
步骤2.
准备好香葱
步骤3.
将火腿切成丁
步骤4.
加入2勺面粉。
步骤5.
将西红柿，香葱，土鸡蛋放碗里，再加入适量食盐，十三香。
步骤6.
用筷子进行搅拌，直到没有干面粉位置。因为有蛋清，西红柿切成沫之后会有点水，就不用加水了。
步骤7.
放入锅里之后，煎的时候撒了点黑芝麻。这样更好看。煎的时候一定要小火慢煎。不然容易烧焦。控制好火候。

窍门

煎的时候一定要把锅烧的冒烟，然后再倒油，将锅转一下，目的是锅的侧面有油，这样不容易沾锅。

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西红柿鸡蛋饼
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西红柿鸡蛋饼
首先，把新鲜的西红柿用开水烫一下，这样容易去皮。然后西红柿切成肉沫形状。
准备好香葱
将火腿切成丁
加入2勺面粉。
将西红柿，香葱，土鸡蛋放碗里，再加入适量食盐，十三香。
用筷子进行搅拌，直到没有干面粉位置。因为有蛋清，西红柿切成沫之后会有点水，就不用加水了。
放入锅里之后，煎的时候撒了点黑芝麻。这样更好看。煎的时候一定要小火慢煎。不然容易烧焦。控制好火候。