胡萝卜海鲜汤

8.3分

982人已做过

2小时以上难

胡萝卜 1根、冷水 100克、盐 2克、食用油 15克、蛤蜊 6个、鲜虾 8只、胡椒粉 1g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

鲜虾开背，挑去黑线（肠子），剪掉虾须和脚

步骤2.

新鲜活蛤蜊清水浸泡洗净，和虾一起凉好。我今天没买到新鲜蛤蜊，用的冰冻的扇贝肉，做的汤没有用新鲜蛤蜊做的鲜

步骤3.

胡萝卜去皮

步骤4.

切成1厘米见方的小块

步骤5.

用少量水煮沸，待胡萝卜软化后用漏勺捞起

步骤6.

捞到装有冷水的果汁机里

步骤7.

将胡萝卜打成汁

步骤8.

倒回锅中继续烧开

步骤9.

汤沸后加入蛤蜊（我用的扇贝肉），继续煮十分钟，是蛤蜊的话，见到壳张开了就可以了

步骤10.

加入虾，一起再煮片刻，待虾壳变红，熟透之后加入精盐和胡椒粉调味

步骤11.

最后加入少量食用油即可出锅

这道汤制作非常简单，低脂低油，非常适合夏季养生之用

包含此做法的食谱

十分钟果汁机胡椒蛤蜊冰冻回锅

窍门配方

胡萝卜海鲜汤

鲜虾开背，挑去黑线（肠子），剪掉虾须和脚

新鲜活蛤蜊清水浸泡洗净，和虾一起凉好。我今天没买到新鲜蛤蜊，用的冰冻的扇贝肉，做的汤没有用新鲜蛤蜊做的鲜

胡萝卜去皮

切成1厘米见方的小块

用少量水煮沸，待胡萝卜软化后用漏勺捞起

捞到装有冷水的果汁机里

将胡萝卜打成汁

倒回锅中继续烧开

汤沸后加入蛤蜊（我用的扇贝肉），继续煮十分钟，是蛤蜊的话，见到壳张开了就可以了

加入虾，一起再煮片刻，待虾壳变红，熟透之后加入精盐和胡椒粉调味

最后加入少量食用油即可出锅