番茄炒鸡蛋

8.2分
125人已做过
难 酸甜

配方

4种材料
西红柿 4个、鸡蛋 2个、盐 一勺、白糖 一勺

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材：西红柿4个，鸡蛋2个。
步骤2.
西红柿洗净，不用去皮，切成小块。鸡蛋嗑入碗中。
步骤3.
锅内油温升至6、7成热，开始冒青烟时，关火！将搅打好的蛋液倒入。
步骤4.
当蛋液一面凝固后，开火。
步骤5.
用锅铲迅速将蛋液铲碎。
步骤6.
要想鸡蛋嫩，炒好后最好先铲出来，趁着热油锅，倒入切好的西红柿。
步骤7.
加一勺盐，一勺白糖，中小火煮5分钟。
步骤8.
这个时候西红柿会出很多的汁水，变的很浓稠。
步骤9.
倒入炒好的鸡蛋碎。
步骤10.
翻炒均匀，关火。酸甜下饭的【番茄炒蛋】就做好了。
步骤11.
我们家但凡吃米饭，不论其他菜怎么变，番茄炒蛋永远也少不了。

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番茄炒鸡蛋
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番茄炒鸡蛋
准备食材：西红柿4个，鸡蛋2个。
西红柿洗净，不用去皮，切成小块。鸡蛋嗑入碗中。
锅内油温升至6、7成热，开始冒青烟时，关火！将搅打好的蛋液倒入。
当蛋液一面凝固后，开火。
用锅铲迅速将蛋液铲碎。
要想鸡蛋嫩，炒好后最好先铲出来，趁着热油锅，倒入切好的西红柿。
加一勺盐，一勺白糖，中小火煮5分钟。
这个时候西红柿会出很多的汁水，变的很浓稠。
倒入炒好的鸡蛋碎。
翻炒均匀，关火。酸甜下饭的【番茄炒蛋】就做好了。
我们家但凡吃米饭，不论其他菜怎么变，番茄炒蛋永远也少不了。