番茄炒鸡蛋

6.6分
812人已做过
10分钟以内 一般 酸甜

配方

3种材料
番茄 2个、鸡蛋 3个、盐 半勺

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把番茄洗净，最好买软一点的。鸡蛋打入碗中，准备好食材。
步骤2.
鸡蛋打散，打2分钟左右。
步骤3.
2个番茄分别切成小块和普通大小。
步骤4.
锅中倒入适量油，等油热了再倒入鸡蛋，大火翻炒至金黄，不可太老了。
步骤5.
盛出鸡蛋，油热后倒入切成小块的番茄，炒时用铲子弄小，直到变成番茄酱一样。口味偏甜的可以加半勺糖。
步骤6.
直接倒入剩下的番茄和炒好的鸡蛋翻炒。然后加入半勺盐，最后即可出锅。

窍门

这道菜很简单，重点在于把番茄和鸡蛋的味道融和在一起。

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番茄炒鸡蛋
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番茄炒鸡蛋
把番茄洗净，最好买软一点的。鸡蛋打入碗中，准备好食材。
鸡蛋打散，打2分钟左右。
2个番茄分别切成小块和普通大小。
锅中倒入适量油，等油热了再倒入鸡蛋，大火翻炒至金黄，不可太老了。
盛出鸡蛋，油热后倒入切成小块的番茄，炒时用铲子弄小，直到变成番茄酱一样。口味偏甜的可以加半勺糖。
直接倒入剩下的番茄和炒好的鸡蛋翻炒。然后加入半勺盐，最后即可出锅。