9.1分
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麻辣禾花鱼
爱生活的馋猫vip
时间:10分钟以内，难度:难，配方:芦笋、豆瓣酱、酱油、蚝油，步骤:1.禾花鱼去掉内脏洗净沥干水备用 2.干辣椒剪段用温水泡 3.芦笋去掉尾部一段笋皮，洗净斜切段 4.芦笋焯水后捞出备用
10分钟以内
难
麻辣、辣
步骤1.
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禾花鱼去掉内脏洗净沥干水备用
步骤2.
干辣椒剪段用温水泡
步骤3.
芦笋去掉尾部一段笋皮，洗净斜切段
步骤4.
芦笋焯水后捞出备用
步骤5.
中火热锅，放入适量油，冒热气后放入沥干水的禾花鱼，转中小火一面煎2分钟左右
步骤6.
翻面再煎2分钟，直到鱼身变金黄
步骤7.
这种程度即可出锅
步骤8.
热锅放入适量油，翻入八角，花椒和姜片爆香
步骤9.
放入豆瓣酱翻炒出红油
步骤10.
倒入酱油和蚝油翻炒均匀后倒入辣椒温水，盖住锅盖煮开
步骤11.
倒入煎好的禾花鱼，如果水分不够盖住禾花鱼，就多加些水，盖住锅盖焖3分钟
步骤12.
倒入芦笋翻炒均匀后即可出锅
步骤13.
麻辣香喷的禾花鱼出锅，你得多准备几碗米饭啦
