6.1分
72人已做过
共5图
葱爆鱿鱼
10分钟以内
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鱿鱼洗干净，切花刀或者鱿鱼圈
步骤2.
水烧开，关火，放鱿鱼，焯水。差不多20秒，捞出用冷水冲凉，沥干水分。
步骤3.
焯成大概是这种半白带点点透明度的样子，再冲水。
步骤4.
热油爆香葱姜蒜，鱿鱼进去翻炒，放生抽，白糖调味。整个翻炒的过程要快。这样鱿鱼才会嫩。不用担心不熟的问题，因为已经差不多焯熟了。嗯，因为放进锅的时间短，我忘了拍照
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