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糯米肉丸子
2小时以上
困难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需食材如图，猪肉最好用肥瘦相间的，吃起来香香的。
步骤2.
准备好一小碗糯米饭备用
步骤3.
猪肉洗净垛成肉末
步骤4.
放入盆里面备用
步骤5.
葱姜洗净切成末备用
步骤6.
鸡蛋打入碗中备用
步骤7.
把葱姜末鸡蛋和糯米饭一起放入盛有肉末的容器中，滴少许料酒
步骤8.
滴入适量的香油
步骤9.
放入适量的白胡椒粉
步骤10.
加入适量的盐
步骤11.
放入适量的鸡精，也可以不放
步骤12.
最后放入适量的淀粉
步骤13.
顺着一个方向搅匀上劲如图就可以
步骤14.
再用手做成一个个大小差不多的肉丸子如图
步骤15.
热锅放油烧至五成热时放入做好的肉丸子进行炸制。（油热后开中火炸制）
步骤16.
等丸子定型了，再翻个面
步骤17.
炸至表面金黄色即可出锅
步骤18.
刚出锅的肉丸子外酥里嫩的非常好吃哦
步骤19.
成品图
买猪肉一定要肥瘦相间的，这样做出来的肉丸很香很好吃，炸好的肉丸子可以放冰箱里，做红烧肉的时候也可以放些肉丸这样肉好吃丸子更好吃。蒸着吃做汤都可以，很方便。里面也可以放些山药、萝卜等蔬菜，根据各人喜好。
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