水煎烧麦

8.4分
133人已做过
难 鲜香 不粘锅

配方

11种材料
白菜心 、面粉 、温水 、猪肉 、胡萝卜 、姜 、葱花 、盐 、糖 、玉米油 、生抽

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
和面。温水和面，饧10分钟 。
步骤2.
做馅。将材料中除面粉和水以外的所有材料切好搅拌在一起。白菜最好快速飞过水之后切碎攥干水分加入。
步骤3.
面团切成小剂子。
步骤4.
擀成荷叶皮。
步骤5.
包上馅，将荷叶边拢在一起，用虎口兜住，捏紧。将多余的边做成花型。
步骤6.
做好了。
步骤7.
将烧麦整齐地摆放进平底不粘锅中。
步骤8.
开火，在锅中加入水，水位没过烧麦的一半。盖上盖子。
步骤9.
锅中的水蒸发完毕，这时的烧麦已经熟了。锅中倒入少量的油，水平晃动锅身，让烧麦的底部均匀地沾上油，煎至底部金黄。
步骤10.
出锅。
步骤11.
吃起来鲜香美味。

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水煎烧麦
和面。温水和面，饧10分钟 。
做馅。将材料中除面粉和水以外的所有材料切好搅拌在一起。白菜最好快速飞过水之后切碎攥干水分加入。
面团切成小剂子。
擀成荷叶皮。
包上馅，将荷叶边拢在一起，用虎口兜住，捏紧。将多余的边做成花型。
做好了。
将烧麦整齐地摆放进平底不粘锅中。
开火，在锅中加入水，水位没过烧麦的一半。盖上盖子。
锅中的水蒸发完毕，这时的烧麦已经熟了。锅中倒入少量的油，水平晃动锅身，让烧麦的底部均匀地沾上油，煎至底部金黄。
出锅。
吃起来鲜香美味。