木瓜椰奶冻

7.0分
440人已做过
2小时以上 一般 电陶炉

配方

5种材料
木瓜 1个、牛奶 70g、白糖 10g、吉利丁粉 10g、椰浆 140g

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
在木瓜顶部，4～5cm处切开。用勺子把里面的籽掏出来，尽量把木瓜内部刮干净，平滑一些。
步骤3.
用温清水化开吉利丁粉，比例是3:1，水温控制在30度左右最好。
步骤4.
把椰浆和纯牛奶电陶炉小火熬着，搅拌均匀，不要让它沸腾！加入糖（适自己的喜好而定），加入吉利丁糊，电陶炉精准的小火熬一熬，保证小火不沸出，因为70摄氏度以上会影响吉利丁凝固力的
步骤5.
搅拌均匀后，把椰奶晾凉，放入木瓜内，蹲一蹲，让木瓜和椰奶充分接触。
步骤6.
放入冰箱内冷藏3-4小时，就可以吃啦
步骤7.
口感细腻，颜值爆表～

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木瓜椰奶冻
准备食材
在木瓜顶部，4～5cm处切开。用勺子把里面的籽掏出来，尽量把木瓜内部刮干净，平滑一些。
用温清水化开吉利丁粉，比例是3:1，水温控制在30度左右最好。
把椰浆和纯牛奶电陶炉小火熬着，搅拌均匀，不要让它沸腾！加入糖（适自己的喜好而定），加入吉利丁糊，电陶炉精准的小火熬一熬，保证小火不沸出，因为70摄氏度以上会影响吉利丁凝固力的
搅拌均匀后，把椰奶晾凉，放入木瓜内，蹲一蹲，让木瓜和椰奶充分接触。
放入冰箱内冷藏3-4小时，就可以吃啦
口感细腻，颜值爆表～