椰蓉曲奇

8.6分
118人已做过
难 保鲜膜 烤箱

配方

7种材料
黄油 60g、低粉 75g、椰蓉 75g、细砂糖 30g、粗糖 适量、盐 1/8匙、蛋黄 一个

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料备用。
步骤2.
椰蓉放料理机，磨的更细些。
步骤3.
黄油切小粒，室温软化。
步骤4.
黄油打散，细砂糖分三次加入，过程中加入盐，一直搅打到发白状态。
步骤5.
加入磨细的椰蓉。
步骤6.
搅拌均匀。
步骤7.
低粉过筛，倒入椰蓉中。
步骤8.
把面团放入保鲜膜中，卷成圆柱状。（如果太干可以加入一个蛋黄）
步骤9.
放冰箱冷冻成型后，取出在粗砂糖上滚动，使其表面粘上砂糖。
步骤10.
用刀切成0.8厘米左右厚的圆片。
步骤11.
整形后，均匀的摆在铺了锡纸的烤盘内。
步骤12.
烤箱预热180度，烤15分钟后，翻面再烤5分钟。

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椰蓉曲奇
原料备用。
椰蓉放料理机，磨的更细些。
黄油切小粒，室温软化。
黄油打散，细砂糖分三次加入，过程中加入盐，一直搅打到发白状态。
加入磨细的椰蓉。
搅拌均匀。
低粉过筛，倒入椰蓉中。
把面团放入保鲜膜中，卷成圆柱状。（如果太干可以加入一个蛋黄）
放冰箱冷冻成型后，取出在粗砂糖上滚动，使其表面粘上砂糖。
用刀切成0.8厘米左右厚的圆片。
整形后，均匀的摆在铺了锡纸的烤盘内。
烤箱预热180度，烤15分钟后，翻面再烤5分钟。