椰蓉曲奇

8.0分
85人已做过
白~雾
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:低筋面粉、椰蓉、黄油、鸡蛋，步骤:1.准备主料（低筋面粉过筛备用）。 2.无盐黄油切成小块，室温软化，，打 3.然后加入糖，继续搅打至黄油顺滑。 4.加入糖粉，即到蓬松状态。
30分钟-1小时 一般 甜

配方

6种材料
低筋面粉 80克、椰蓉 20克、黄油 70克、鸡蛋 半个、白砂糖 18克、糖粉 30克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备主料（低筋面粉过筛备用）。
步骤2.
无盐黄油切成小块，室温软化，，打到黄油颜色变浅，到蓬松状态。
步骤3.
然后加入糖，继续搅打至黄油顺滑。
步骤4.
加入糖粉，即到蓬松状态。
步骤5.
分2次加入全蛋液（每一次要搅拌均匀）。
步骤6.
这是吸收了半个全蛋液后的黄油，很蓬松，颜色稍微发白。
步骤7.
筛入低筋面粉，椰蓉。
步骤8.
用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可，不要过度搅拌。
步骤9.
面糊装入裱花袋。
步骤10.
在不粘烤盘上挤出图案。挤的时候，边挤边绕圈，中间留空。放入预热烤箱170°，烤15~20分钟，由于每个人的烤箱脾性不一致，所以后段时间注意观察，以防烤焦。

窍门

黄油是软化，不能融化哦，挤的时候要用力挤

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椰蓉曲奇
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椰蓉曲奇
准备主料（低筋面粉过筛备用）。
无盐黄油切成小块，室温软化，，打到黄油颜色变浅，到蓬松状态。
然后加入糖，继续搅打至黄油顺滑。
加入糖粉，即到蓬松状态。
分2次加入全蛋液（每一次要搅拌均匀）。
这是吸收了半个全蛋液后的黄油，很蓬松，颜色稍微发白。
筛入低筋面粉，椰蓉。
用橡皮刮刀把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可，不要过度搅拌。
面糊装入裱花袋。
在不粘烤盘上挤出图案。挤的时候，边挤边绕圈，中间留空。放入预热烤箱170°，烤15~20分钟，由于每个人的烤箱脾性不一致，所以后段时间注意观察，以防烤焦。