9.7分
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共21图
脆皮炸鲜奶
2小时以上
困难
步骤1.
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准备食材
步骤2.
玉米淀粉，砂糖和牛奶放入一个大点儿的碗里搅拌均匀。
步骤3.
倒入干净的锅里，小火，加热边顺一个方向搅拌。
步骤4.
不停的搅拌，不然会糊锅。
步骤5.
这种状态还差一点儿。
步骤6.
如图，提起搅拌器，呈现倒三角，就OK了。
步骤7.
准备个容器，我用的玻璃的，刷上一层油防粘。
步骤8.
把炒好的牛奶糊，倒入容器里铺平，震动几下。
步骤9.
晾凉后放入冰箱冷藏（我是把这个容器放入大盘子里，然后周围加的冰块和凉水，再放入冷藏室，这样早上就不耽搁早上吃了）
步骤10.
冷藏好后，倒扣在菜板上，切块（现在也可以吃，很好吃）
步骤11.
切好后，先在低筋面粉里滚一圈⭕
步骤12.
再在鸡蛋液里滚一圈⭕
步骤13.
最后在面包糠里再滚一圈⭕
步骤14.
滚三圈⭕后，放在干净无水的盘子里备用。
步骤15.
锅里加入适量油（稍微多点）油温5乘热时，放入滚好的牛奶块，全程小火炸。
步骤16.
炸到表面变成金黄色，就可以出锅了。
步骤17.
成品
步骤18.
成品，切开一个看看，外酥里嫩的。
步骤19.
刚出锅，不要急着吃，太烫，稍微放凉后再享用吧。
步骤20.
好吃的不得了
