7.0分
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共7图
炸鸡排
2小时以上
一般
孜然味、椒盐味
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡胸肉横向切片，并用刀背敲打每片鸡肉的正反面，使其肉质松散，不至于口感很柴，且易入味。之后浸入料酒、酱油、盐的混合物中，按摩10分钟
步骤2.
备好生粉、鸡蛋液、面包糠，各放一个容器中，我习惯入盘，便于裹整个肉片
步骤3.
鸡蛋液
步骤4.
面包糠，一次不要太多，不够再加避免浪费
步骤5.
锅中倒入油，尽量多一点，保证肉片放入后可以全部淹没，油温上来以后，用腌制好的肉片，依次进生粉、鸡蛋液、面包糠中裹匀，顺序不能错！顺序不能错！顺序不能错！
步骤6.
炸至表面金黄沥油出锅装盘，然后撒椒盐、孜然面，就妥妥的可以吃了！
裹鸡肉的顺序一定是生粉、鸡蛋液、面包糠，不能乱了，哈哈，心情好时候放两个薄荷叶，椒盐孜然面可以替换成番茄酱哦～看口味啦！
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