反转寿司

6.1分

324人已做过

2小时以上简单寿司帘、保鲜膜

熟米饭一碗、鸡蛋适量、黄瓜适量、火腿适量、寿司醋适量、紫菜片适量、沙拉酱适量、胡萝卜小半根、西蓝花一小块、白芝麻少许

步骤1.

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准备食材。胡萝卜切条，黄瓜切条，煎张鸡蛋饼切条，火腿切条。一小块西蓝花和半根胡萝卜在开水里汆一下捞出沥干备用。寿司醋里加少于糖盐放入熟的凉米饭里，拌一下。

步骤2.

寿司帘用保鲜膜包好。铺上紫菜片，紫菜片上均匀的铺上米饭，边铺用手按一按。铺好米饭，上面撒些熟白芝麻。慢慢将紫菜翻面，让米饭朝下。沿着紫菜边放入开始准备的各种食材。好了，开始卷。用点劲，卷好继续按压几下。

步骤3.

之前汆水沥干备用的西蓝花和胡萝卜，分别切成碎。卷好的寿司切成段，可以再米上沾一些胡萝卜碎或者西蓝花碎，自己抓一点洒上去也行。摆盘，寿司上挤一点沙拉酱。ok

米饭，可以放少于糯米，也可以不放，但是不能多放，米饭过于黏软会影响操作。米饭直接决定寿司的品质。

包含此做法的食谱

芝麻沙拉沙拉酱西蓝花鸡蛋饼火腿摆盘

窍门配方

反转寿司

准备食材。胡萝卜切条，黄瓜切条，煎张鸡蛋饼切条，火腿切条。一小块西蓝花和半根胡萝卜在开水里汆一下捞出沥干备用。寿司醋里加少于糖盐放入熟的凉米饭里，拌一下。

寿司帘用保鲜膜包好。铺上紫菜片，紫菜片上均匀的铺上米饭，边铺用手按一按。铺好米饭，上面撒些熟白芝麻。慢慢将紫菜翻面，让米饭朝下。沿着紫菜边放入开始准备的各种食材。好了，开始卷。用点劲，卷好继续按压几下。

之前汆水沥干备用的西蓝花和胡萝卜，分别切成碎。卷好的寿司切成段，可以再米上沾一些胡萝卜碎或者西蓝花碎，自己抓一点洒上去也行。摆盘，寿司上挤一点沙拉酱。ok