卤毛豆

6.5分

401人已做过

1小时-2小时一般保鲜膜、剪刀

毛豆 300克、蒜 3瓣、干辣椒 5个、盐 5茶匙、糖 1茶匙、鸡精 1勺、陈醋适量、白醋适量、生抽适量、蚝油一勺、陈皮适量、小茴香适量、白芷适量、甘草适量、花椒适量、八角适量

步骤1.

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准备好卤料洗净

步骤2.

把所有卤料干辣椒放入锅中煮开

步骤3.

毛豆两边角用剪刀剪掉洗净待水开后放锅中煮15分钟捞起

步骤4.

准备一个碗放入切好的朝天椒、大蒜子，加入生抽蚝油陈醋白醋盐鸡精糖调味

步骤5.

将煮好的毛豆过冷水，把水晾干放入调好料的碗里拌均匀，再用保鲜膜将碗封闭起来放入冰箱两个小时左右，拿出来就可以吃了。

包含此做法的食谱

冰箱干辣椒朝天椒蚝油鸡精辣椒卤料

窍门配方

卤毛豆

准备好卤料洗净

把所有卤料干辣椒放入锅中煮开

毛豆两边角用剪刀剪掉洗净待水开后放锅中煮15分钟捞起

准备一个碗放入切好的朝天椒、大蒜子，加入生抽蚝油陈醋白醋盐鸡精糖调味

将煮好的毛豆过冷水，把水晾干放入调好料的碗里拌均匀，再用保鲜膜将碗封闭起来放入冰箱两个小时左右，拿出来就可以吃了。