核桃酥的做法

9.8分
121人已做过
难 酥 密封罐、筷子 烤箱

配方

8种材料
臭粉 2g、低筋粉 200g、细沙糖 120g、色拉油 50g、猪油 50g、全蛋 50g、小苏打 2g、核桃仁 若干

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将细砂糖120g、猪油50g和色拉油50g依次倒入容器中。
步骤2.
用电动打蛋器将其搅拌均匀至白霜状。
步骤3.
加入臭粉2g。
步骤4.
将50g鸡蛋打匀然后倒入40g进容器，碗里面留10g备用。
步骤5.
继续用电动打蛋器把刚才倒入的鸡蛋搅拌均匀,同样是搅成霜状。
步骤6.
倒入低筋粉200g。
步骤7.
倒入小苏打2g。
步骤8.
用小铲子上下翻转搅拌均匀，不要顺指针的搅拌，觉得小铲子不够力的话可以直接用手像和面一样揉搓，做成面团。
步骤9.
将面团分成20g一粒，搓圆备用。
步骤10.
面团摆好盘，然后用圆柱形的筷子、勺子或手指都可以，在面团中间戳一个洞。
步骤11.
用刚才剩下的10g蛋液给这些面团刷上一层。
步骤12.
把准备好的核桃碎放进搓好的洞中，核桃仁不要太碎，最好是一个核桃的1/6大小就差不多了。
步骤13.
放入预热好的烤箱，上下火170度，时间25分钟。
步骤14.
出炉喽！
步骤15.
吃不完还可以用密封罐来保存哦，或者作为小礼物送给好友吧！

包含此做法的食谱

打蛋器 色拉油 烤箱烤 核桃仁 电动打蛋器 砂糖 勺子

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核桃酥的做法
将细砂糖120g、猪油50g和色拉油50g依次倒入容器中。
用电动打蛋器将其搅拌均匀至白霜状。
加入臭粉2g。
将50g鸡蛋打匀然后倒入40g进容器，碗里面留10g备用。
继续用电动打蛋器把刚才倒入的鸡蛋搅拌均匀,同样是搅成霜状。
倒入低筋粉200g。
倒入小苏打2g。
用小铲子上下翻转搅拌均匀，不要顺指针的搅拌，觉得小铲子不够力的话可以直接用手像和面一样揉搓，做成面团。
将面团分成20g一粒，搓圆备用。
面团摆好盘，然后用圆柱形的筷子、勺子或手指都可以，在面团中间戳一个洞。
用刚才剩下的10g蛋液给这些面团刷上一层。
把准备好的核桃碎放进搓好的洞中，核桃仁不要太碎，最好是一个核桃的1/6大小就差不多了。
放入预热好的烤箱，上下火170度，时间25分钟。
出炉喽！
吃不完还可以用密封罐来保存哦，或者作为小礼物送给好友吧！