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窍门配方

钮扣土豆
土豆洗净削皮切块
上锅蒸至软料
土豆压成泥,加适量盐和玉米淀粉
揉成面团醒十分钟
擀成0.5MM厚的圆饼,用模具压成小圆形,用筷子不敌戳出两个小扣眼
大火烧开油,转中小火炸小钮扣
待成金黄色时控油捞出,配番茄酱开吃