鸡蛋肉墩卷

8.5分

684人已做过

2小时以上难蒸锅、平底锅、不粘锅

鸡蛋 3个、淀粉 20g、猪肉 100g

步骤1.

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准备食材

步骤2.

鸡蛋打入碗里，加入2勺水淀粉充分打散

步骤3.

不粘锅放少许油，烧热后舀入一大勺蛋液，转动平底锅使蛋液均匀的凝固。煎一面即可，不用翻面

步骤4.

猪肉剁烂，放葱盐剁均匀，放入容器内，加鸡蛋清，料酒；搅拌均匀后备用

步骤5.

把肉馅铺满蛋皮，用勺子压实平整

步骤6.

慢慢的卷起来，卷紧一点

步骤7.

卷好的上蒸锅，大火蒸十分钟既可出锅

步骤8.

将卷好的蛋卷切成小块，就可以美美的享用了

步骤9.

这个呢也可以算点心，一口吃起来特别香啊

步骤10.

家里宴请宾客的时候露一手做上几卷一定颇受欢迎哦

步骤11.

家里宴请宾客的时候露一手做上几卷一定颇受欢迎哦

步骤12.

想吃口味重的同学还可以自调一碟辣椒油什么的酱汁蘸着吃，风味也很不错哦！

1、蛋液一定要打匀，做出的蛋皮才平整漂亮。2、肉馅要细一点，做出来的蛋卷切口才平整。3、肉馅最好选三分肥七分瘦的，肥肉太多会过腻。4、里面搭配的食材可以根据喜好的口味来进行调整

包含此做法的食谱

不粘锅水淀粉辣椒油十分钟口味重鸡蛋清猪肉

窍门配方

鸡蛋肉墩卷

准备食材

鸡蛋打入碗里，加入2勺水淀粉充分打散

不粘锅放少许油，烧热后舀入一大勺蛋液，转动平底锅使蛋液均匀的凝固。煎一面即可，不用翻面

猪肉剁烂，放葱盐剁均匀，放入容器内，加鸡蛋清，料酒；搅拌均匀后备用

把肉馅铺满蛋皮，用勺子压实平整

慢慢的卷起来，卷紧一点

卷好的上蒸锅，大火蒸十分钟既可出锅

将卷好的蛋卷切成小块，就可以美美的享用了

这个呢也可以算点心，一口吃起来特别香啊

家里宴请宾客的时候露一手做上几卷一定颇受欢迎哦

家里宴请宾客的时候露一手做上几卷一定颇受欢迎哦

想吃口味重的同学还可以自调一碟辣椒油什么的酱汁蘸着吃，风味也很不错哦！