6.5分
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共7图
鸡蛋年糕
一般
筷子
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
草莓切小块，加适量白砂糖，用手抓匀，静置半小时
步骤2.
热锅，将草莓倒入（无需加油），开小火熬煮，不停搅动。可以用勺子将果肉压成泥状，也可以保留果肉的口感
步骤3.
至较浓稠时，挤入柠檬汁，继续不停搅动，以免粘锅
步骤4.
熬煮至浓稠状即可盛盘
步骤5.
打一颗鸡蛋至碗中，用筷子打散至没有蛋白。将年糕放入蛋液中浸泡
步骤6.
热锅开小火，倒少许油（因为裹了蛋液，所以只需一点点油，做出来比较不腻口）。将裹有蛋液的年糕平铺在锅中
步骤7.
偶尔翻动年糕，来回煎两面，至表面有小泡或凸起，用筷子戳动有脆感时即可。剩余蛋液可分批倒一点在锅中，将年糕放在其上，2秒后翻动年糕使蛋皮将年糕完全包覆
步骤8.
最后装盘，大功告成！（图片最上面一层年糕就是裹着蛋皮的）
