咖喱鸡排饭,免炸版

9.5分
327人已做过
2小时以上 困难 咖喱味 烤箱

配方

4种材料
鸡肉 300g、洋葱 20g、咖喱 60g、胡萝卜 15g

做法

20个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材
步骤2.
鸡胸脯一块
步骤3.
从中间切开，切成两份，用刀轻划，利于等下腌制的时候入味
步骤4.
放入酱油和耗油，胡椒粉、料酒用手抓均匀，让调料入味，静置20-30分钟
步骤5.
腌制的鸡胸脯拿出来，蘸一层鸡蛋液，裹上面包糠
步骤6.
烤箱预热180度，中层烘烤10-15分钟左右
步骤7.
洋葱切小丁
步骤8.
胡萝卜切成小丁
步骤9.
土豆切小块
步骤10.
再加入胡萝卜土豆翻炒出土豆白边
步骤11.
热锅凉油，爆香洋葱
步骤12.
倒入开水没过食材，中小火炖煮5分钟至软加入咖喱块，5分钟收汁即可。
步骤13.
炖好的咖喱已经变得浓稠了
步骤14.
米饭放在碗里压一下
步骤15.
鸡蛋水煮后播壳切开
步骤16.
烤好的鸡排趁热切开
步骤17.
把米饭、鸡蛋、咖喱放在盘子里，摆上鸡排即可
步骤18.
咖喱与鸡排的完美结合~一口咬下去实在太满足了~好吃的停不下来
步骤19.
刚出锅的炸鸡排，切起来咔咔响，炖的软糯的土豆和胡萝卜裹满咖喱酱汁，太美味啦！
步骤20.
但是这次把鸡排免油炸 这样就不怕吃胖啦~

窍门
1、咖喱部分很简单，主要不要粘锅就好。2、用木锤敲打鸡肉能更加入味，用刀背也是一样的效果。3、这道饭菜，个人觉得最大的好处是方便，咖喱汤可以放在冰箱里，保存2天以上。自制鸡排，也可以自制各种其他排，比如鱼排，也可以保持很久。总之，劳动一次，几天不用做饭。非常适合嘴馋又时间紧张的吃货们。4.煮咖喱的时候，可以加入一点椰奶，出来的味道会有淡淡的椰奶甜香，咖喱的整体风味非常美，绵软又温暖的感觉5、鸡排我是用烤的，这样比较不油腻，当然油炸口感更好

包含此做法的食谱

烤箱烤 咖喱块 酱汁 胡椒 米饭鸡蛋 鸡蛋咖喱

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咖喱鸡排饭,免炸版
准备食材
鸡胸脯一块
从中间切开，切成两份，用刀轻划，利于等下腌制的时候入味
放入酱油和耗油，胡椒粉、料酒用手抓均匀，让调料入味，静置20-30分钟
腌制的鸡胸脯拿出来，蘸一层鸡蛋液，裹上面包糠
烤箱预热180度，中层烘烤10-15分钟左右
洋葱切小丁
胡萝卜切成小丁
土豆切小块
再加入胡萝卜土豆翻炒出土豆白边
热锅凉油，爆香洋葱
倒入开水没过食材，中小火炖煮5分钟至软加入咖喱块，5分钟收汁即可。
炖好的咖喱已经变得浓稠了
米饭放在碗里压一下
鸡蛋水煮后播壳切开
烤好的鸡排趁热切开
把米饭、鸡蛋、咖喱放在盘子里，摆上鸡排即可
咖喱与鸡排的完美结合~一口咬下去实在太满足了~好吃的停不下来
刚出锅的炸鸡排，切起来咔咔响，炖的软糯的土豆和胡萝卜裹满咖喱酱汁，太美味啦！
但是这次把鸡排免油炸 这样就不怕吃胖啦~