免烤草莓芝士蛋糕

8.0分

140人已做过

一般裱花袋、保鲜膜打蛋器

草莓 500克、卡夫芝士 250克、淡奶油 200克、牛奶 40克、吉利丁片 5片、白砂糖 105克、柠檬汁 15克、消化饼 8小片、黄油 30克、巧克力少许、银珠少许

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

消化饼用搅拌机打成粉状放锅里。

步骤2.

放黄油后加热，黄油和消化饼炒均匀。

步骤3.

装在活底的模具。用小勺子的地步慢慢压平压实，放冰箱冷藏室备用。

步骤4.

柠檬榨汁15克。

步骤5.

草莓取150克切丁备用，等会儿要加进芝士糊里。

步骤6.

将芝士提前2小时从冰箱拿出恢复室温，然后将芝士切块，另外150克草莓和芝士、白砂糖放搅拌机打搅顺滑。淡奶油从冰箱取出，到入大碗中，用打蛋器打发到6成发，即有纹路就行。

步骤7.

这是打好的芝士糊。

步骤8.

吉利丁片用冷水泡软，捞起放牛奶隔水加热，边加热边搅拌直至完全融化后倒进芝士糊，加草莓丁，再把芝士糊倒进模具，用保鲜膜封好放冰箱冷藏4小时。

步骤9.

取出来用剩余的草莓、银珠装饰，巧克力用裱花袋装好隔水加热融化，最底下剪个小孔挤出巧克力写上“生日快乐”。

包含此做法的食谱

打蛋器生日搅拌机芝士淡奶油吉利丁片榨汁

窍门配方

免烤草莓芝士蛋糕

消化饼用搅拌机打成粉状放锅里。

放黄油后加热，黄油和消化饼炒均匀。

装在活底的模具。用小勺子的地步慢慢压平压实，放冰箱冷藏室备用。

柠檬榨汁15克。

草莓取150克切丁备用，等会儿要加进芝士糊里。

将芝士提前2小时从冰箱拿出恢复室温，然后将芝士切块，另外150克草莓和芝士、白砂糖放搅拌机打搅顺滑。淡奶油从冰箱取出，到入大碗中，用打蛋器打发到6成发，即有纹路就行。

这是打好的芝士糊。

吉利丁片用冷水泡软，捞起放牛奶隔水加热，边加热边搅拌直至完全融化后倒进芝士糊，加草莓丁，再把芝士糊倒进模具，用保鲜膜封好放冰箱冷藏4小时。

取出来用剩余的草莓、银珠装饰，巧克力用裱花袋装好隔水加热融化，最底下剪个小孔挤出巧克力写上“生日快乐”。