7.4分
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共9图
红糖四股辫面包
一般
保鲜膜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除黄油外的材料先混合,揉至面筋扩展,加入黄油,揉至完全状态
步骤2.
将面团滚圆放入盆中盖上保鲜膜和湿布发酵
步骤3.
发至两倍大
步骤4.
分割成四团滚圆.盖上湿布松弛25分钟
步骤5.
将面团搓成中间略粗的长条
步骤6.
四条交替搭置
步骤7.
如图,将没有被压的分枝压在被压的分枝下,压玩一圈后反向再压一圈,如是反复至面团长度用尽
步骤8.
将面团接口藏在底部,捏紧实,压住,盖上湿布2次发酵,至两倍大.160度-180度烘焙45-50分钟.
