8.4分
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快手版鱼香肉丝
2小时以上
难
鱼香
步骤1.
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准备食材
步骤2.
胡萝卜去皮洗净切丝
步骤3.
黑木耳泡开
步骤4.
木耳切丝
步骤5.
里脊肉切丝，加入适量淀粉、生抽、老抽、料酒、鸡精腌制20分钟。
步骤6.
锅内放油，大火烧油至7成熟时放入腌好的肉丝，快速划炒散开，2分钟后盛出备用
步骤7.
调制鱼香汁。准备一个空碗，依次加入清水半杯、醋4勺、生抽2勺、淀粉1勺、鸡精1勺、白糖3勺，搅拌均匀。
步骤8.
另起锅放油，爆香大蒜后加入豆瓣酱，加入切好的胡萝卜、黑木耳翻炒片刻
步骤9.
接着加入之前的肉丝，翻炒均匀
步骤10.
倒入鱼香汁，翻炒至收汁就完成了。
步骤11.
酸辣鲜甜入口滑爽的鱼香肉丝，配上一碗白米饭就能够吃得酣畅淋漓，简单又美好。
步骤12.
简直无敌了！炒鸡下饭！
