快捷湘辣炒蛤蜊

7.8分
81人已做过
一般 辣

配方

7种材料
蛤蜊 700克、姜丝 少许、朝天椒 8颗、葱白 少许、盐 少许、植物油 适量、葱青或九层塔 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买回的蛤蜊洗净外表泥沙。
步骤2.
生水加盐静养2-4小时吐沙。
步骤3.
吐好沙的蛤蜊外壳刷洗干净。
步骤4.
备好食材。
步骤5.
油热，下姜丝爆香。
步骤6.
加入葱白、朝天椒炒出香椒。
步骤7.
下洗净的蛤蜊加少许盐翻炒。
步骤8.
盖锅盖稍闷煮。
步骤9.
蛤蜊开口关火，下葱青翻炒均匀出锅。
步骤10.
或是加入九层塔，盖锅盖闷15秒出锅，也是超香的哦。

包含此做法的食谱

朝天椒 葱白 姜丝 蛤蜊

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窍门配方

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快捷湘辣炒蛤蜊
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快捷湘辣炒蛤蜊
买回的蛤蜊洗净外表泥沙。
生水加盐静养2-4小时吐沙。
吐好沙的蛤蜊外壳刷洗干净。
备好食材。
油热，下姜丝爆香。
加入葱白、朝天椒炒出香椒。
下洗净的蛤蜊加少许盐翻炒。
盖锅盖稍闷煮。
蛤蜊开口关火，下葱青翻炒均匀出锅。
或是加入九层塔，盖锅盖闷15秒出锅，也是超香的哦。