栗子山药鸡汤

6.0分
78人已做过
一般 汤锅、铁锅

配方

6种材料
山药 1根、香菇 3朵、栗子 20颗、剁块土鸡 半只、盐 适量、姜片 5-

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。 土鸡川烫去血水备用/栗子表面的皮用滚水川烫后可以轻松去除/姜片切片备用/香菇洗净。 山药起锅前下，先不处理， 避免氧化。
步骤2.
中火起铸铁锅滚水后， 放入土鸡块/山药/栗子/香菇，焖煮30分钟后熄火，用馀温焖30分钟（节省瓦斯）。
步骤3.
喜欢吃脆山药的朋友，第二次加热汤锅时，迅速去皮切段后入锅；喜欢吃软烂口感的朋友，在熄火时，加入山药焖30分钟。
步骤4.
调味，盛碗上桌。

窍门



若不没时间顾炉火， 请用电锅料理。
在这里，香菇只用3朵，因香菇属香气重食材，用多会强过其它食材的鲜甜味，请试试看。

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栗子山药鸡汤
准备食材。 土鸡川烫去血水备用/栗子表面的皮用滚水川烫后可以轻松去除/姜片切片备用/香菇洗净。 山药起锅前下，先不处理， 避免氧化。
中火起铸铁锅滚水后， 放入土鸡块/山药/栗子/香菇，焖煮30分钟后熄火，用馀温焖30分钟（节省瓦斯）。
喜欢吃脆山药的朋友，第二次加热汤锅时，迅速去皮切段后入锅；喜欢吃软烂口感的朋友，在熄火时，加入山药焖30分钟。
调味，盛碗上桌。