芒果酸奶虾球

7.3分
86人已做过
一般 酸

配方

7种材料
酸奶 2大匙、鲜虾 300g、芒果肉 1片、腌料米酒 1小匙、腌料盐 少许、腌料白胡椒粉 少许、腌料蛋白 半颗

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料
步骤2.
鲜虾剥除外壳洗净，从背切开后清水漂洗将泥肠洗去
步骤3.
虾仁以【腌料】腌几分钟，芒果以磨泥器磨成芒果泥和酸奶搅拌均匀
步骤4.
步骤5.
腌好的虾仁沾上地瓜粉放盘中待反潮
步骤6.
锅热放约1.5杯炸油，油热放一小块地瓜粉下去，浮到油面就可以开始炸了
步骤7.
小心放入沾好粉的虾仁，大火炸至虾球呈微微的粉红色就先捞起来，全数捞起后再转大火，虾球下锅炸15秒捞出沥油
步骤8.
等虾球降温后淋上调好的芒果酸奶就完成了

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芒果酸奶虾球
准备材料
鲜虾剥除外壳洗净，从背切开后清水漂洗将泥肠洗去
虾仁以【腌料】腌几分钟，芒果以磨泥器磨成芒果泥和酸奶搅拌均匀
腌好的虾仁沾上地瓜粉放盘中待反潮
锅热放约1.5杯炸油，油热放一小块地瓜粉下去，浮到油面就可以开始炸了
小心放入沾好粉的虾仁，大火炸至虾球呈微微的粉红色就先捞起来，全数捞起后再转大火，虾球下锅炸15秒捞出沥油
等虾球降温后淋上调好的芒果酸奶就完成了